食材，牛骨头 ，鲫鱼一条，虾，适量，葱 适量，姜 适量，盐 适量

制作过程

1、大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。鱼煎至金黄。

2、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。

3、把虾煎出虾油，盛出备用。

4、移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。

4、炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。清洗干净，煎至两面金黄