高压锅酥鲫鱼的做法步骤

1 鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2 下热油中煎成两面金黄色。

3 葱切段，姜蒜切片。

4 用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6 放上煎好的鲫鱼。

7 倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

8 盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

9 盛在盘里很酥软。