原料：棒骨500g、料酒、老抽、蚝油、冰糖、大料、花椒、桂皮、姜片、葱、盐、水。

做法步骤：

第1步、将买来的羊棒骨浸泡(去血水)并且反复洗净焯水去杂质，捞出

第2步、锅中烧热放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味(将渣料捞出)，加入冰糖至化上色、倒入老抽、料酒、蚝油、开水，加入焯水的棒骨，葱、姜煮制半小时捞出再放入高压锅中。

第3步、加入适量盐，放入高压锅中压制20分钟。锅中的棒骨味道香味、颜色诱人。