主料：
北豆腐1块
辅料：
卤水1锅
猪肉(后肘)1块
八角1个
姜1块
酱油适量
老抽适量
白糖少许
步骤1
沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开
步骤2
猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小
步骤3
将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡
步骤4
两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好
