蜂巢蜜是小蜜蜂经过反复酿造封上蜡盖的蜜脾，是一种滋补食品。根据国家相关法令，食品必须标注保质期，所以商家一般将蜂巢蜜的保质期标为18或者24个月。保质期并不代表蜂巢蜜的保存时间，因为蜂巢蜜中含有高浓度糖类和酸性物质，这些物质的渗透压较强，可以消除细菌以及抑制细菌滋生，对于一些微生物也有不错的灭杀作用，所以说只要保存良好，蜂巢蜜可以许久不变质。