一、准备材料
港椒、大蒜、生姜、盐、白糖、白酒、大料、桂皮、香叶、大葱、花椒、海鲜酱油。
二、做法
1、首先把港椒清洗干净，然后去蒂，沥干水分备用。
2、姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，一起放入油锅，炸料油备用。
3、另外起锅，把酱油也热一下备用。
4、生姜切成片，蒜剥好备用。
5、用筷子穿个洞，以便更好的入味。
6、把炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒，充分搅拌。
7、放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去，装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了。
港椒的腌制方法东北做法
港椒清洗干净，去掉蒂，沥干水分，放在通风透气的地方晾干。
02
把沥干水分的港椒，用筷子弄开一个洞，这样腌制的过程中比较好入味。
03
准备好适量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖这些配料。
04
取一个干净的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一起放入罐里，加入适量的酱油和摆酒，把港椒给淹没即可。
05
盖上玻璃盖子，放入冰箱腌制几天就可以拿出来吃了，中途不要打开盖子哦
