一、用料
鸡蛋 3个
面粉 克
小青菜 少许
米面（米线） 适量
老抽 一小勺
生抽 适量
盐
筛子
葱花 适量
二、米线煎饼的做法步骤
步骤 1
取两个鸡蛋打散，放入适量面粉，葱花和少量水，再加入盐、鸡精，打圈搅拌均匀，过筛。（面糊不能太厚也不能太稀，废话！可能比莫斯利安酸奶要再稀一些）这时候将干米线用冷水浸泡着
步骤 2
放油小火慢煎
步骤 3
饼煎好放在盘子里
步骤 4
还有一个鸡蛋打散，锅倒入油，煎好放盘里，青菜切好，在锅里也先抄一下先盛出（怕青菜和面一起炒会黄掉），锅洗干净，倒油（稍微多一些），将浸泡好的米线沥干水分放进锅里，炒炒炒～放入一点点老抽，再加适量生抽，用筷子拌匀炒，倒入鸡蛋和青菜，加盐～
步骤 5
将米线包入饼皮即可。
米线煎饼的做法
米煎饼的食材和调料
剩米饭
鸡蛋
香葱
米煎饼的做法步骤
第1步.剩米饭中撒些盐拌匀
第2步.鸡蛋打散加入盐和胡椒粉拌匀
第3步.葱切葱花备用
第4步.戴上一次性手套将米饭握捏成球再压整成饼状，裹上一层蛋液入煎锅煎。（煎锅铺层薄油即可）
第5步.待一面煎至金黄就可翻面，一边煎另一面一边在翻好面的上面撒些葱花（因为这面已煎好，葱花撒上不会变焦，可用锅铲微压一下使葱花粘上）
第6步.待两面都煎好就可盛盘开吃了~
米线煎饼的做法
用料
米线
一把
洋葱
适量
鸡蛋
3颗
盐
适量
玉米油
适量
做法
1/6 准备食材，洋葱切碎
2/6 锅里放适量水，放入米线煮熟，鸡蛋加一点盐打散，加入洋葱碎搅匀
3/6 煮好的米线用剪刀剪短，放入大碗，倒入蛋液搅匀
4/6 平底锅放油，小火加热，倒入米线，摊成圆饼状，中小火煎熟
5/6 一面金黄后翻面煎另一面
