主料：

彩椒2个

辅料

醋小半碗 

白糖小半碗 

姜1小块 

香油1小勺 

食盐适量 

酱油1小勺

做法与步骤：

1.锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟

2.醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味

3.将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上