猪肚做法
主料：猪肚400克、鲜白果15颗
辅料：红枣10颗、食盐1茶匙、姜1小块、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陈醋3茶匙、水适量
做法：
步骤1、猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次
步骤2、水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟
步骤3、把猪肚清洗干净
步骤4、猪肚切块加入砂锅中
步骤5、加入姜片和红枣
步骤6、一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时
步骤7、入白果接着再煲40分钟
步骤8、最后加入胡椒粉和食盐调味即可
猪肚做法大全潮汕
1、将猪骨焯水
2、放入瓦煲内，加姜片，加适量水
3、猪肚搓洗干净
4、将猪肚放进瓦煲内
5、加白胡椒
6、盖上盖子，煲一个半小时
7、捞起猪肚
8、将猪肚切片，再放回煲内
9、将鸡肉放进
10、再煲20分钟，加盐调味
11、捞起猪肚和鸡肉，喝汤
