梨汁冰糖是在老冰糖的工艺基础上发展的新品。是按传统工艺生产的。具有中医所说的冰糖的功效，而单晶冰糖由于生产过程中没有高温熬制的过程，可以简单地说就是白砂糖溶解后再结晶而成。其功效和白沙糖差不多，终于传统所说的冰糖。指的就是老冰糖。梨汁有清火润肺的功效。所以这个梨汁冰糖的话，比单晶冰糖要好一些。