原料
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五花肉 (300克)
黄豆 (100克)
姜 若干
生抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 20克
蒜 若干
洋葱 半个
1/把所有食材准备好，肉切小方块，可以把肉冻一下再切，会很好切成小块。先把洋葱切成小丁，放进油锅中炸一会，炸好了捞出。
2/锅里倒入肉开始炒，炒出多余的油脂。
3/放入冰糖，炒糖色，再加入姜蒜。
4/炒好后，加入刚刚炸好的洋葱。
5/加入生抽、老抽、料酒炒一下，再加入干辣椒翻炒一下。
6/倒入黄豆，黄豆要先用清水泡一晚上，加入开水大火烧开，倒入电饭锅按煮饭键，剩下等着香喷喷的黄豆烧肉出锅了。
7、美味又好吃的黄豆扣肉家常做法完成开吃了。
黄豆扣肉家常做法
1、黄豆淘洗，浸泡两三个小时
2、五花肉在热锅中烙皮，洗涤后切大方坨
3、锅热、少油，中火放入猪肉翻炒
4、炒至猪肉吐油、焦黄，小火下冰糖煎化
5、加入红烧酱油，翻炒上色
6、将肉倒入电压力锅，下黄豆、五香粉、胡椒面，加水压二十分钟
7、泄压后倒入另锅，大火收汁
8、汁干吐油，放盐调味即可出锅上桌
