熬制冰糖葫芦的糖的时候,在锅里适当的加一点油,一是可以防止沾锅。

二是怕你经验不够,掌握不好火候控制,糖在锅里煮的时间久了,火如果开大了容易糊,火小了糖还没有化开已经发黄了,所以适当的加一点油可以防止糖变黄,也让你有缓冲的时间