用料：

鲮鱼1500克

鸡蛋25个

面粉200克

发酵粉大概

葱花适量

盐适量

食用油大概2500克

步骤 1

先把鲮鱼起骨（骨头不要）把鱼肉剁碎

步骤 2

鱼肉加鸡蛋，面粉，葱花，盐，发酵粉一起搅拌打发类似米糊状。

步骤 3

把油烧大概70～80度左右用勺子弄鱼酱一个个放下去炸，大概金黄的就可以捞起来，放凉直接可以吃。做汤也可以