黄瓜横放侧切段,侧切段平放在案板上,顺次薄切,切出来的就是棱形片了,可用于炒菜,加上辅料后菜品提升一个档次!清炒或凉拌都是不错的选择!特别提醒,切菱形片的时候尽量把刀侧一点,这样切出的菱形片薄而且有型,在炒菜时更入味,棒棒的!