用食盐水比重法可剔除发霉黄豆，水里最多可溶化18％的食盐，你要先用少量大豆和食盐水作一下试验，从水里加入5％食盐开始逐渐增加食盐含量一直到好豆下沉霉豆漂浮为止，即按照这样的比率再大批挑选，黄豆必须泡一定时间才能显现沉浮根据温度也许是20分钟也许是两小时这种方法是根据好豆吸水多且快重量增加就下沉，霉豆因为发霉不能吸太多水所以漂浮总之它们二者的吸水率肯定有差距