油汆荞麦面

准备材料：

荞麦面100g红辣椒2小根黄瓜丝少许

米醋30ml生抽10ml糖5g盐1g辣椒油3g

油荞麦面荞麦面100g红辣椒2小根黄瓜丝少许

米醋30ml生抽10ml糖5g盐1g辣椒油3g

油汆荞麦面的做法和步骤

1 红辣椒洗净后斜切成片锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

2 开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

3 捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

4 如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。和步骤

1

准备材料。

2

红辣椒洗净后斜切成片锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

3

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

4

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

5

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。