主料:粉丝200克,胡萝卜一根
辅料:生姜适量,葱适量,干海椒适量,盐适量,醋1大勺,酱油3勺,白糖2大勺,蒜适量
制作步骤
1、将粉丝在开水煮一下捞出沥干(不要煮太久),胡萝卜切成丝。把胡萝卜丝也在锅里焯一下
2、将大蒜捣成蒜泥, 用大蒜泥,白糖醋盐 鸡精调制作料。
3、把粉丝胡萝卜丝放一个大碗,作料淋在上面拌均匀即可。
胡萝卜粉丝凉菜做法大全
主料:
胡萝卜1根
粉丝1把
鸡蛋1个
香菜1棵
辅料:
姜1块
葱1段
蒜瓣3个
配料:
盐1勺
白醋半勺
香油适量
熟芝麻1大勺
做法:
1、 备料,胡萝卜洗净去皮。
2、 锅内烧开水,放入粉丝煮软。
3、 粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4、 胡萝卜切细丝。
5、 胡萝卜放开水淖一下。
6、 胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7、 葱姜切细丝,蒜切末,香菜切碎。
8、 碗内磕入鸡蛋搅拌。
9、 热锅放半勺油烧热,沿锅淋入鸡蛋液,摊成薄鸡蛋皮。
10、 鸡蛋皮切细丝。
11、 盆内放入胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝。
12、 放入7中所有料。
13、 放白醋盐和生抽搅拌。
14、 放香油和芝麻搅拌几下即可装盘
胡萝卜粉丝凉菜做法大全
食材:
粉丝、胡萝卜、虾米、蒜末、香菜末、白菜、海带、黄瓜等。
胡萝卜粉丝凉菜的做法:
1、将准备好的胡萝卜、海带、黄瓜,分别切成细细的丝状,留以备用。
2、再将准备好的白菜也切成小细丝的形状。
3、将准备好的粉丝进行焯煮,之后放在一个大容器中,连同切好的胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、白菜丝,一同放在容器中,再倒入蒜末和香菜末。
4、将虾米放在其中。
5、再准备适当量的盐巴,进行调味。
6、味精适当量,也洒在其中。
7、再准备一点酱油放在其中。
8、加入一点点的的香油,用来调味。
9、再撒上一点点食醋。
10、准备一大勺辣椒油洒在其中,进行充分的搅拌。之后盛出来装盘就好了。