“佛跳墙”曾被列为朝廷宴席上的佳肴，一百多年过去了，它仍然是闽菜中的佼佼者，享有“中国第一汤”的美誉，上至老人，下至孩子，几乎每个人都能说出佛跳羌这个名字，佛跳墙是哪个菜系佛跳墙属于闽菜。具有很高营养价值，增强和改善容貌，延缓衰老，提高免疫力，是一种优质的营养食品。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。