主料

乌鱼四两

辅料

青笋一根，青花椒一钱，红花椒一钱，干辣椒三钱，天成一味酱油适量，鲜味汁适量，泡姜适量，鲜姜适量

麻辣乌鱼片的做法步骤：

步骤1/2

将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。

步骤2/2

锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。