用料
红辣椒 8个
蒜 5瓣
猪肉 1斤
糯米 200克
调料若干
做法步骤
步骤 1
菜园采摘大红椒
步骤 2
大红辣椒洗净，晾干，放置备用
步骤 3
糯米磨成粉，不要泡米
步骤 4
猪肉，要一些肥肉，搅肉成泥，放调料（生抽，盐，大蒜，胡椒粉，料酒，生粉或者鸡蛋），腌制
步骤 5
糯米与肉混合，可以多一些生抽，最好不要有水，黏黏一些，否则会从辣椒里面漏出来
步骤 6
弄掉辣椒心，放入肉泥，用筷子
步骤 7
灌好的辣椒下油锅两面煎一下，放点佐料，焖多些水，熟了盛盘。
麻辣糟肉的做法大全
麻辣糟肉的做法如下：
食材：
五花肉适量、小南乳少许、葱少许、小红椒少许、米粉适量、花椒少许、白酒少许
步骤：
1、 少许米粉，大概是三小汤勺，将米粉炒至金黄色，备用
2、 小南乳少量，就是一块小南乳，再倒点汁，太多了会很咸
3、 把米粉和小南乳混合搅拌，加入少许花椒和一点点白酒，酒放多了会酒味太大，大概就是酒盖的1/5，如果米粉放多了太稠可以加点水，但是不能很稀，这个是用来涂在肉上的
4、 葱和小红椒切丝，备用
5、 这是我留的老卤汤，是用八角、桂皮、花椒、姜、草果、陈皮、小茴香熬的，每次卤完肉我都会留着，如果家里没有卤汤，大家可以直接煮五花肉，加盐和花椒就好了，味道一样好。
6、 煮好的五花肉晾凉， 把五花肉切成薄片，在每一片肉的两面均匀涂抹小南乳和米粉的混合物。
7、 将切好的葱丝和小红椒放在碗底，切好的肉整齐的码放在碗里
8、 放锅里蒸10~15分钟，把五花肉的油蒸出来就好了。
麻辣糟肉的做法大全
主料
五花肉两斤左右
辅料
王致和的豆腐乳两瓶
姜片适量 醪糟一小瓶
做法
1，把冻肉切片
肉片稍微厚一点。最好选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧。
2，拌豆腐乳。
搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块倒进去。均匀搅拌。既可。再把肉放里面搅拌好。
3，装碗
把肉在盆里头拌匀。一片一片的放在碗里面。肉皮放在下面。既可。
