说明菜刀存货太多了，钢材原料充足的情况下即使一百年也卖不完，制作菜刀需要钢材为原料，高温锻打成型后研磨锋利就可以了，工艺简单好学，很多工厂都批量生产，品牌多，价格低，产量高导致菜刀企业大部分都是库存过多而导致间歇性生产或者停产。