安佳奶油动物奶油中含有稀奶油，而稀奶油则是由从牛奶中提取出来的牛乳制成的，而且安佳的动物奶油比较细致，加上糖之后就可以打发。

英式奶油如其名来自英国，在英国被称作为Custard。17世纪来到法国，因为浓厚又顺滑的口感而非常喜爱，现在在法国的各种餐厅甜点里常常能看到。