食材准备：大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣
烹饪步骤
步骤1.把准备的配料准备好，大蒜切片、葱切碎、生姜切丝
步骤2.盆中加入适量的温水泡软
步骤3.虾洗干净，用牙签挑出虾线，把所有的都处理好
步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用
步骤5.锅中倒入适量的油，倒入虾爆炒出香味盛出，留出底油
步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒
步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱
步骤8.然后倒入泡软的粉丝，倒入适量的生抽即可，在加入少许的白糖提鲜，炒拌均匀后大火收汁后关火盛出。
