好熟，有个小诀窍先煮，记得放点盐，然后再炒。
步骤如下
（1）买回来的花甲用清水放一点盐清洗一下外壳
（2）花甲放入锅中放水，打开大火，煮开
（3）在煮花甲的同时，开始准备调料，把蒜，葱，杭椒，红椒，姜，清洗干净
蒜剁碎，辣椒切段或者切块（根据不同辣椒决定），姜切丝
（4）把煮开的花甲捞出来，此时的花甲应该都开口了，把这些花甲都捞出来用凉水在清洗2遍，因为壳子里面有可能还会有部分淤泥
（5）开火把锅烧热，放油，放入姜丝，蒜泥炒香，放花甲，翻炒一分钟，放料酒，然后放生抽，根据自己口味放翻炒一分钟，放辣椒
（6）快出锅的时候放盐，注意，盐要少放，一点一点放，尝一下，觉得淡了再继续放一点，然后放一点醋提鲜，最后放葱，出锅
花甲好熟吗
花甲好熟。把锅中水烧开，放葱姜，倒入洗好的花甲，盖上锅盖。花甲张开嘴就是熟了，个别张不开的翻几下，还张不开就是死了的，挑出来，不然臭。
然后，你的花甲想怎么做就看你想吃什么口味了。香辣花甲，粉丝花甲，花甲炖豆腐。香辣花甲，等收汁了就要赶紧关火，时间长了容易煮老了。嗯，都是人间美味啊。
花甲好熟吗
特别好熟，首先挑的时候选吐完沙的，然后回来热水超，然后放豆瓣酱，葱，姜，蒜，爆炒，开裂就好了，当然炖汤，也不错，蒸个水煮蛋放点花甲也好吃♥……。
