个人觉得，羊肉炖熟以后放在汤里要更好一些。羊肉炖熟之后，放在锅里能够更加入味儿，更加保鲜。这样做要比捞出来口感更加鲜美。

羊肉炖熟后放在汤里还是捞出来

羊肉煮熟了放在汤里，冷后再捞出来比较好放在汤里泡一下再捞出来，不要马上捞出来。羊肉刚煮熟了，以后在那个汤里边多泡一会儿，等它冷了以后再捞的话，这样的羊肉鸡肉味儿有好吃，但是如果煮熟了，立即捞出来的话，羊肉就不会入境玩儿去，包括也是冷了以后再捞出来他这个储存的话，要好保存，如果热的就捞出来放冰箱里边保存的话，这样是容易坏的。