主料:

纯菜200克

辅料:

银鱼200克

— 烹饪步骤 —

1· 银鱼，莼菜分别洗净，银鱼加黄酒，盐去腥。

2· 水烧开，加莼菜，焯水不超过1分钟

3· 加油，加入银鱼翻炒后加一碗水和一碗莼菜焯水的汤，煮沸，撇去浮沫，加水淀粉勾芡，加莼菜加盐加麻油，开了就好了