用料

主料:冷冻花虾400克

辅料:食用油300克料酒1茶匙盐1克胡椒粉半茶匙面包糠50克鸡蛋1个

做法

①花虾解冻后去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用

②把虾从背部剪开

③加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会

④腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠

⑤处理好全部的虾

⑥油热后放入虾炸制

⑦炸至外焦里嫩即可捞出装盘