1、大头菜的特点有好管理，种植产量高、耐储存、老百姓喜欢食用，病虫害少，从南到北都可以种植。

2、在我们贵州这块一般是秋季，阳历9月底，收割稻谷后，将稻田翻耕后，撒入农家肥种植，一般采用穴播，出苗后间掉多余的若苗，追施一次复合肥，来年2—采收根茎。