1、大米洗净，浸泡2小时丝瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末松花蛋去皮，切小丁。

2、锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

3、把丝瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。