炖20分钟能熟。
主料：干豆角1把、五花肉1条。
辅料：生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、油适量、姜2片。
豆角干焖五花肉的做法
1、豆角干提前一晚用水泡软。
2、泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
4、再放入五花肉爆至微金黄。
5、加入一勺料酒。
6、再加入生抽。
7、加入老抽。
8、放入适量的冰糖。
9、再加入豆角干翻炒均匀。
10、再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
11、将材料移进高压锅里。
12、压20分钟至肉块软烂。
13、将压好的材料重新倒回到锅内。
14、中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
15、取出装盘即可食用。
干豆角高压锅压多久
高压锅上气后，一般5-8分钟左右就可以关火了，如果上气后长时间不关火，高压锅里的食物就会糊掉，关火后用手指轻碰安全阀，将里面的气放完，就可以打开高压锅了。高压锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
干豆角高压锅压多久
干豆角需提前泡一晚上，第二天再用高压锅压别，一般和猪骨头一块压就行，时间大约15分钟左右即可。把干豆角放入盆中，加入清水浸泡2个小时左右，然后清洗干净，切成段备用。
2、猪蹄用火把表面残留的猪毛烧一遍，然后清洗干净，从中间劈开，剁成大小均匀的块。
3、锅中烧水，猪手冷水下锅放入料酒、生姜片过水。
4、锅中放油，放入生姜片爆香，再放入猪蹄翻炒至表面焦黄，然后下入豆瓣酱、香料翻炒出香味，加入适量的水，然后放入所有调料搅拌均匀。
