主料:

麻辣小龙虾400g

辅料:

面条1人份，生抽1勺，盐2g，小葱1颗

— 烹饪步骤 —

1· 麻辣小龙虾一份，带壳是400g。

2· 将小龙虾肉剥出来，还有麻辣汁。

3· 准备好挂面，一个熟鸡蛋。

4· 锅中加入水烧开，再加入盐。

5· 下挂面，将挂面煮熟捞出即可。

6· 煮好的面捞出过冷水。(纯净水)

7· 另起锅，倒入小龙虾肉和麻辣汤汁，加入一勺生抽。

8· 烧开后小火煮1-2分钟即可关火。

9· 过冷水的面淋干水分，放入盘中，再淋上麻辣小龙虾，拌均匀即可食用。

10· 装入面碗中，撒上葱花。