莜麦面的蛋白质含量达到了12.2克/100克(小麦粉10.3)，莜麦面碳水化合物75.2克/100克(小麦粉63.2)，莜麦面膳食纤维4.6克/100克(小麦粉0.6)，莜麦面升糖指数25.1(小麦粉60.9)

莜麦粉升糖指数

升糖指数13%

做法步骤

1

准备食材，烤肉料可以用自己喜欢的。

2

鸡脯肉洗干净切条加入烤肉料

3

搅拌均匀腌制备用

4

莜麦粉、中筋面粉加入温水搅拌成絮状

5

再取出揉成面团

6

再擀开，淋少量食用油，用刷子刷均匀

7

卷起来，分割，大小随意

8

再继续擀开，越薄越好

9

不粘锅预热好，放入擀开的面饼

10

上色，起鼓包翻面

11

一直重复烙完所有的面饼

12

锅中倒入食用油烧热，放入鸡肉炒熟

13

一层烙饼、一层生菜、一层鸡肉卷起来即可

14

美味快手的莜麦卷饼。