放15天就不能吃了。

山泉水放15天不能喝了，一般情况下，山上取的山泉水保质期是多15天左右，超过两天就会滋生细菌，建议最好煮开后保存。山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，普遍认为山泉水是饮用水中的极品。山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。

山泉水放多久不能吃

山泉水的保质期一般都是两个月，但已开启饮用的，建议一个星期内饮用为宜。

尤其在夏季，两三天饮用完最好。由于山泉水在山泉里时是活的，没有变质的危险，但是取用后就会变成死水，加上里面的微生物和矿物质丰富，放久了会变臭的，所以尽量早点喝完。