第一刀。梅头肉就是靠近猪头的颈部的肉,又叫梅头肉或者肩胛肉,是位于猪肩胛上的肉。在猪肉的分割这块肉被第一刀分割出来。梅头肉没有肉筋而且脂肪分布均匀,吃起来的口感非常软嫩。所以它可以适配多种做法,无论是蒸炒煎煮焖烤都可以。
原创 | 2022-11-23 22:21:04 |浏览:1.6万
第一刀。梅头肉就是靠近猪头的颈部的肉,又叫梅头肉或者肩胛肉,是位于猪肩胛上的肉。在猪肉的分割这块肉被第一刀分割出来。梅头肉没有肉筋而且脂肪分布均匀,吃起来的口感非常软嫩。所以它可以适配多种做法,无论是蒸炒煎煮焖烤都可以。
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