用料：青蟹1只，青甜椒半个，洋葱半个，蒜1个，料酒适量，盐适量，椒盐适量，生粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将蒜切碎，洋葱、甜椒清洗后切块准备。甜椒与洋葱都不用一整粒。
2、清洗并剖开青蟹，将蟹切为四半或更多，将蟹钳夹裂以便之后入味，将分解后的青蟹放入碗中，加入两勺料酒与适量的盐，腌制10分钟。
3、倒掉料酒，在青蟹表面裹上生粉。
4、起锅，倒入适量的油，高火热油，将蟹放入锅油炸，油可以多一些，等蟹壳完全变红后再将其盛出。
5、锅中重新倒油加热，炒香蒜末，依次加入洋葱、甜椒、蟹、椒盐炒熟即可。
青蟹椒盐做法
把青蟹切成两半，然后过长淀粉先放油锅里面炸炸的，脆脆的时候反复再炸一遍，然后锅里放油，放点小葱蒜，葱姜在里面炒好，以后把蟹放进去点盐，然后再把胶囊放进去炒炒好就行
