食材用料：青蟹500克，水500毫升，葱姜蒜适量，糖10克，醋10毫升，香油5毫升，姜末5克
1，准备材料：葱蒜切末，姜一半切片，一半切末。
2，蒸螃蟹：锅中加500毫升水、10毫升料酒、5克姜片烧开，放入500克青蟹蒸10分钟，取出。
3，调制蘸料：将10克糖、醋10毫升、香油5毫升、姜末5克和葱蒜末各10克搅拌均匀。
4，摆盘：将螃蟹去盖，不能吃的部分去掉，切成四块，把螃蟹盖盖回去即可。
阿烽青蟹的做法
青蟹的做法多样，最简单原始的做法就是水煮，也可以清蒸，青蟹清洗干净后冷水下锅，加绍酒，姜片小火烧开，中火煮三分钟即可，配姜醋汁
