马拉糕要求保存在零下18℃以下。

1、马拉糕放冰箱保质期是6—12个月。

2、低温储存马拉糕是储存烹饪食物级常用的方法，保质期可以达到6—12个月。

马拉糕吃不完怎样保存

3-5天。自制的红糖马拉糕由于在制作过程中不会放防腐剂，所以应该尽快的食用，若当天吃不完，可以将红糖马拉糕放到密封的容器里，再放置冰箱冷藏柜里保存。想吃的时候，拿出来热一下即可。但也不建议冰箱保存超过5天，否则很容易引起食物变质。