李子酒有点酸，有两个选择 第一 个就是加白糖，加入白糖就不酸了口感好，或者可以加适量冰糖中和一下口味，酸度会降低。第二个就是做鱼的时候当醋用，去腥味，也是挺好的。

三:重新做。将李子洗净，用餐纸擦干净水分。将李子和糖放在玻璃容器里腌渍一夜。将腌渍一夜后的李子装瓶，倒入酒，密封好盖子。一个月以后就可以喝了。