你问炸羊肉串用热油还是凉油

我觉得炸羊肉串一定要用稍微凉一点的油一定不要用热油,如果要用太热的油的话,羊肉里面没熟,外面就已经糊了一定要炸羊肉串,要用五六成热的油就可以了因为羊肉串是很容易熟的,羊肉串一定不要炸的太熟,太熟就会嚼不动了