煎的过程中不掉,还要不能来回地去翻面,如果鱼翻地面过勤的话,也容易把鱼皮翻下来,这样就得不偿失了。
正确的方法是凉油放入鱼之后开到中火慢慢去煎,一直把一面煎得非常硬金黄酥脆了,再翻面去煎另一面,这样工序简单而且做出来的口感还会更好,不会经常翻面的话就不会掉皮,做出来的鱼还会完整,喜欢吃鱼的下次煎鱼就试试这个方法吧
原创 | 2022-11-23 22:10:43 |浏览:1.6万
煎的过程中不掉,还要不能来回地去翻面,如果鱼翻地面过勤的话,也容易把鱼皮翻下来,这样就得不偿失了。
正确的方法是凉油放入鱼之后开到中火慢慢去煎,一直把一面煎得非常硬金黄酥脆了,再翻面去煎另一面,这样工序简单而且做出来的口感还会更好,不会经常翻面的话就不会掉皮,做出来的鱼还会完整,喜欢吃鱼的下次煎鱼就试试这个方法吧
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