新鲜核桃含油量是多少

核桃含油量在6克左右。

核桃采收晾晒干后，大的一个一般有15至17克，超过20克以上甚至达30克一个的，属于超大果，小于15克，在10至14克的，属小果。剥去核桃硬壳，大果仁一个都在10克以上，核桃的含油量在60%至70%，所以，一个核桃含油6至7克，不同品种的核桃会略有差别，大小的含油也不同。

所以，一个正常大小的核桃含油在6克左右。

新鲜核桃含油量是多少

含油量30%.

生核桃吃起来口感脆而嫩，核桃肉还带着浆汁，是不少朋友喜欢的吃法。我们更常吃的核桃是生核桃晒干后的干核桃，干核桃利于储存，不宜长霉，保存时间也更长，而且因为包裹核桃肉的皮干了，变得更薄，苦涩味减少，我们可以直接拨开核桃就吃，这个时候倒是带上了一些核桃独有的香味儿。总之，吃生核桃也好，干核桃也好，按照自己喜欢的吃法吃就行，没有太大的讲究。