桥头地瓜是黄壤和紫壤的。“桥头地瓜”是海南农产品中的著名品牌，在海南岛内家喻户晓，深受当地人的喜爱。桥头是个小镇的名字，位于海南澄迈县境内，靠近琼州海峡，当地有一种特别的土壤，是火山灰跟海沙结合后的沉淀物，富含哂，因此桥头岀产的地瓜有长寿果之称。