回糖是种植方式有问题。

比如露天种植的方式就不好，每季病害比避雨棚种植的多很多。

在葡萄成熟时如下雨天多，雨淋到葡萄果上面，就会裂果和灰霉病发生，就会出现返糖的现象，变化了品质，糖度变差，吃到口中感觉不甜。

最好还是大棚种植，糖度高，不容易回糖。售价最高。

避雨棚种植也很不错，也不容易回糖。露天种植的就差了，很容易回糖，感觉葡萄不甜。