新鲜采摘回来的野菜最好不要直接食用，经过摘除坏叶清理干净后，清洗水中放盐，小苏打野菜一起泡洗半小时左右后，在用清水陶洗二三次后，然后凉一下控控水。

野菜不管如何的吃法最好是先炒水汤一下，这样可以把野菜中的有害物质去除掉！剩下就是不管您做凉菜还是炒菜或者是做包子饺子随你拿捏！好吃到不小心咬到手指头。