秋烧是随着时代的发展，和技术的积累形成了具有日本特有的美观外形。以表面开裂为特征，那柔和的触感和美感自不必说，下面所介绍的萩烧这些“特征”，在茶道领域中特别受欢迎。

柴烧是以木柴为燃料，在烧窑过程中，木柴燃烧所产生的灰烬和热量直接涌入窑内，附着在胚体上的烧制方法。它的器物特征都是在使用过程当中出现的磨损、破损甚至是损坏的。