如果没有拆开外包装的话，是可以用的，安琪酵母菌主要的成分是活性酵母，如果是在冰箱冷藏室的话，那么低温的环境下更利于活性菌的保存，所以只要没打开包装口，没和空气接触，那么活性菌是能够存活的，所以是可以使用，如果是已经打开了包装和空气接触了，那么活性菌基本上没有活性了，就不能使用

安琪酵母在冰箱冷冻1年还能用吗

可以用，但前提是保存良好。酵母粉在保存的时候是可以放在冰箱里面的，我们一般是放在冷藏室保存就可以了，不过要注意一点，就是一定要保持干燥