12个月

海白菜的保质期为12个月。而实际上，海白菜的存放时间直接决定其口感是否鲜脆润滑。大量事实证明，放置2个月以上的海白菜口感会明显变差，而且营养价值也差了，而以一半个月至一个月为最佳。时间少于一周者，通常不能完全入味，亦不可取。