油皮：面粉250克，温水180毫升，盐2克，植物油20克。
油酥：面粉100克，熟油60克。
糖馅：白糖80克，面粉30克，油少许。
步骤方法：
1、先做油皮。把面粉放入盆里，加入少许盐，放盐使面更有弹性。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约40~50度，在面絮里倒入适量熟油。
3、揉成光滑的面团，面一定要揉光，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、接下来做油酥，把面粉放入碗里，再把熬好的熟油浇在面粉里，搅拌成面疙瘩状。
5、把和好的油酥放面板上，用手掌推搓成面团，然后团圆。
6、碗里放入白糖，加入面粉，再淋少许熟油，把糖酥馅搅拌均匀备用。
7、把油皮取出放面板上，不要揉面了，直接擀成中间后边上薄的大圆饼，把油酥压成饼状放在面皮上面。
8、把油酥包裹再面皮里面。
9、擀成长方形面饼，厚度1厘米左右，从一头沿着一个方向卷起，卷成长条状。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子，两头捏紧，防止漏油酥，压扁里面包上白糖馅收口，擀成牛舌状，表面抹上少许水，撒点芝麻。
11、把擀好的生坯放烤盘里，放预热的烤箱里饧半个小时，烤箱180度上下火烤20分钟，两面金黄即可。
糖烧饼商用做法
食材明细
高筋粉、油、芝麻、糖。
做法
1、面粉加酵母。
2、加水调成絮状。
3、揉成面团，发酵30分钟以上。
4、面粉糖加热油调成糖油酥。
5、面粉、糖、芝麻调成糖馅。
6、面团发酵两倍大。
7、取出排气擀饼。
8、擀薄一点。
9、把糖油酥均匀涂抹在薄饼上。（这个黄油餐刀真是好用。包饺子做油饼赞不绝口）。
10、卷起来。
11、切几分。
12、两头捏紧。
13、本来想做个形状，但饼皮薄了烤箱摆不下了。换个形状吧。
14、有变成了圆饼。
15、擀薄加馅料，包成包子。
16、再把包子擀成饼。
17、大大小小九个一层搞定。
18、烤箱165度，25分钟（烤盘下面放一碗水）。
19、装盘。做好了
