九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系该菜品由济南九华楼酒楼店主所创其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。是鲁菜代表之一。

包含数字的菜名

以数字为首的菜名有：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅三丝烩鱼肚四宝豆腐羹五香牛肉八珍豆腐