制造业加计扣除指的是对制造行业的企业发生的研发费用进行加计扣除100%。

制造业企业是指以制造业的业务为主营业务，享受优惠当年主营业务收入占其收入总额的比例达到50%的企业。

制造业企业在开展研发活动中发生的研发费用，在据实扣除的基础上，再按照实际发生额100%在企业所得税前扣除。

以上是对制造业企业加计扣除的解释。